Организация питания в образовательной организации

В ГБДОУ №111 организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, горячий полдник. Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, приготовляемых блюд, указаны в меню.
Для детей с аллергическими заболеваниями производится замена продуктов питания.
Завтрак и обед,полдник готовятся строго по технологическим картам.Вовремя заполняются и ведутся журналы бракеража сырой и готовой продукции. Меню-требования заполняются в соответствии с установленными требованиями.
Санитарное состояние пищеблока находится в удовлетворительном состоянии.Технологическое и холодильное оборудование находится в удовлетворительном состоянии.
Материально – техническая база пищеблока соответствует нормам СанПина.
Для формирования у дошкольников и их родителей навыков здорового образа жизни постоянно ведется просветительская работа в области гигиены питания. В родительских уголках систематически меняется информация по формированию ЗОЖ. Для профилактики острых кишечных и паразитарных заболеваний постоянно проводится инструктаж с педагогами, детьми, родителями.
В ГБДОУ организована работа Совета по питанию. Общее число членов Совета по питанию, включая председателя Совета по питанию, составляет не менее 5 (пяти) человек. Ротация состава Совета по питанию проводится
ежегодно по состоянию на начало учебного года.
В состав Совета по питанию входят:
Артеменко Е. В. - заведующий ГБДОУ, председатель Совета по питанию.
Шпак М. В. - повар, секретарь Совета по питанию
Члены Совета по питанию:
Корнева О.А. - медицинская сестра ДПО № 48 ГБУЗ №56
Горцева О.В.- старший воспитатель
Кириченко О.А - заместитель заведующего
Морданова Е.В. - кладовщик
Александрова Ю.В. - родитель (законный представитель) несовершеннолетнего обучающегося

ПОЛОЖЕНИЕ «Об организации питания обучающихся» ГБДОУ детский сад №111 Фрунзенского района Санкт-Петербурга (новая редакция) (PDF; 257.94 Кб )

Подписано ЭЦП: Артеменко Елена Валерьевна;заведующий ГБДОУ детский сад №111 Фрунзенского района Санкт - Петербурга.Дата подписания 28.08.2024

ПОЛОЖЕНИЕ о Совете по питанию Государственного дошкольного образовательного учреждения детский сад №111 Фрунзенского района Санкт-Петербурга (новая редакция) (PDF; 194.73 Кб )

Подписано ЭЦП: Артеменко Елена Валерьевна;заведующий ГБДОУ детский сад №111 Фрунзенского района Санкт - Петербурга.Дата подписания 28.08.2024

ПОЛОЖЕНИЕ О БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ДЕТСКОГО САДА № 111 ФРУЗЕНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА (PDF; 242.25 Кб )

Подписано ЭЦП: Артеменко Елена Валерьевна;заведующий ГБДОУ детский сад №111 Фрунзенского района Санкт - Петербурга.Дата подписания 28.08.2024

Охрана и укрепление здоровья воспитанников осуществляется в соответствие с нормативными правовыми актами:

1.Законом об образовании в Российской Федерации

2.Санитарно-эпидемиологическими требованиями СП 2.4.3648 -20

3.Уставом ГБДОУ детский сад №111

Охрана здоровья воспитанников включает:

1.Оказание первичной медицинской помощи;(осуществляет ДПО №48 ГБУЗ №56)

2.Организацию питания;

3.Определение оптимальной образовательной нагрузки, режима дня, видов режимов и расписания непрерывной образовательной деятельности

4.Пропаганду здорового образа жизни;

5.Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом;

6.Прохождение воспитанником в соответствие с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;

7.Обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в детском саду;

8.Профилактику несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в детском саду;

9.Проведение противоэпидемиологических и профилактических мероприятий.

Организация охраны здоровья воспитанников (за исключением оказания первичной медицинской помощи, прохождение периодических медицинских осмотров и диспансеризации) осуществляется детским садом.

Организацию оказания первичной медицинской помощи воспитанникам осуществляет ДПО №48 ГБУЗ №56 на основании договора.

В детском саду проводятся:

1) Текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников;

2) Контроль за выполнением норм питания;

3) Санитарно-гигиенические, профилактические, оздоровительные мероприятия, контроль за их осуществлением;

4) Образование в сфере охраны здоровья;

5) Мероприятия, направленные на соблюдение государственных санитарно – эпидемиологических правил и нормативов.

В практику работы детского сада внедрены здоровьесберегающие технологии:

- физкультминутки;

- босохождение по дорожкам здоровья;

- бодрящая гимнастика после дневного сна;

- динамические паузы.

Решению задач охраны и укреплению здоровья способствуют:

- Заботливый уход за каждым воспитанником на основе личностно-ориентированного подхода;

-Полноценное 4-х разовое питание;

-Утренняя гимнастика;

-Занятия по физической культуре в спортивном зале и на свежем воздухе;

-Ежедневные прогулки;подвижные игры на свежем воздухе

-Спортивные досуги и развлечения.

В детском саду обеспечивается поддержание у воспитанников бодрого, жизнерадостного настроения, профилактика негативных эмоций, совершенствование всех функций организма, полноценное физическое развитие, воспитание интереса к различным доступным видам двигательной деятельности, формирование основ физической культуры, потребности в ежедневных физических упражнениях.

Оздоровительная работа включает:

- Профилактические мероприятия;

- Организацию рационального питания (четырехразовый режим питания по технологическим картам, правильное сочетание блюд в рационе, витаминизация третьих блюд);

- Десятидневное меню, разработанное с учетом калорийности пищевых веществ жиров, белков и углеводов;

- Санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические мероприятия:

*рациональный режим дня;

*двигательная активность во время образовательного цикла (физкультминутки, релаксационные паузы, пальчиковая гимнастика, динамические паузы, подвижные игры);

*комплекс закаливающих мероприятий (утренняя гимнастика, в том числе с музыкальным сопровождением, гимнастика после дневного сна, воздушные ванны);

*работа с детьми по воспитанию культурно-гигиенических навыков и формированию здорового образа жизни;

*использование здоровьесберегающих технологий и методик (дыхательная гимнастика, индивидуальные физические упражнения и игры);

*режим проветривания.

Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется на договорной основе с ДПО №48 ГБУЗ №56